ข้าวคุณภาพสูงจากประเทศไทย
ข้าวสาร
ประเทศไทยไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในผู้ผลิตข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก มันยังคงเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก การส่งออกข้าวเพิ่มขึ้นจากประมาณ 6.2 ล้านตันในปี 2538 เป็น 8.9 ล้านตันในปี 2553 และเพิ่มขึ้น 4% ต่อปีในปี 2548-2553
ข้าวหอมมะลิ
1 - เกรด Hom Mali 105
Grade A ข้าวสายพันธุ์ 105 รับรองสายพันธุ์เมื่อ 25 พฤษภาคม 2502 ข้าวหอมมะลิคุณภาพดีที่สุดของประเทศไทย เป็นข้าวสายพันธุ์ 105 ซึ่งมีความหอมตามธรรมชาติ จัดเป็นข้าวนาปี สามารถปลูกพียงปีละ 1ครั้ง ข้าวมีลักษณะ เม็ดเรียวยาว ขาวใส เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอม รสชาติดี มีอะมิโลสต่ำ เพียง12-18%ทำให้ข้าวนุ่ม มีชื่อเป็นทางการว่า “ขาวดอกมะลิ105” ขาว หมายถึงประเภทข้าวขาว ดอกมะลิ หมายถึงกลิ่นหอมคล้ายมะลิ หมายเลข105ได้มาจาดขั้นตอนการปรับปรุงสายพันธุ์
แหล่งปลูกข้าวที่สำคัญได้แก่ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ครอบคลุมพื้นที 19ล้านไร่ จะเริ่มหว่านในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ช่วงตุลาม-พศจิกายนจะเป็ฯช่วงเก็บเกี่ยว เนื่องจากอากาศเริ่มแห้ง ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ง่าย
- - เมล็ดข้าวเปลือก ยาว x กว้าง x หนา = 10.6 x 2.5 x 1.9 มิลลิเมตร
- - เมล็ดข้าวกล้อง ยาว x กว้าง x หนา = 7.5 x 2.1 x 1..8 มิลลิเมตร
2 – Hom Mali RD15
Hom Mali RD15 is a mutant of Khao Dawk Mali 105 obtained by irradiation with gamma-ray. It has been certified since 28 April 1978. RD15 has higher yield than Khao Dawk Mali 105 but less fragrant than Khao Dawk Mali 105. The grains have amylose around 14% – 18% .
นิยมปลูกในฤดูนาปี จะสุกและสามารถเกี่ยวได้ก่อนข้าวหอมมะลิ 105 ประมาณ 20 วัน ผลผลิต ประมาณ 560 กิโลกรัมต่อไร่ ทนแล้งและดินเค็ม ดินเปรี้ยว ได้ดี ปลูกในพื้นที่ภาคอีสาน ของไทย
ข้าวหม้อตุ๋นไทย
ข้าวหอมปทุม ชื่อเรียก กข31(ปทุมธานี 80) รับรองสายพันธุ์ เมื่อวันที่ 6 มีนาคม 2550 ลักษณะของสายพันธุ์ อายุเก็บเกี่ยวแน่นอนประมาณ 110 วัน ปริมาณอมิโลสสูง (27.3 – 29.8 %) มีกลิ่นหอมและนุ่มเวลาหุงเสร็จใหม่ๆ แต่จะกระด้างเมื่อข้าวเย็นตัวลง
ข้าวขาว
คือพันธุ์ข้าวที่หุงขึ้นหม้อ จะมีลักษณะยาว นิ่มเมื่อหุงใหม่ แต่จะแข็งขึ้นหลังจากปล่อยทิ้งไว้ ปริมาณอมิโลส 27-30% ปลูกมากในภาคกลางของประเทศไทย มีการแบ่งเกรด ดังนี้
ข้าวขาวท่อนคือ ข้าวที่หักจากขบวนการผลิต
- ข้าวท่อนหอมประทุม
- ข้าวซาฮ่อหอมประทุม
- ข้าวท่อนข้าวขาว
- ข้าวซาฮ่อข้าวขาว
ข้าวนึ่ง
คือข้าวที่ได้จากการนำข้าวเปลือกมาแช่ในน้ำจนมีความชื้นประมาณ 30-40% แล้วนึ่งหรือต้มจนสุก จากนั้นจึงนำมาทำให้แห้ง (dehydration) แล้วจึงสีเอาเปลือกออก
ข้าวเหนียว
1 – Thai White Glutinous Rice
Thai White glutinous rice is a type of rice grown mainly in Southeast and East Asia and the eastern parts of South Asia, which has opaque grains, very low amylose content, and is especially sticky when cooked. It is widely consumed across Asia. It is called glutinous in the sense of being glue-like or sticky, While often called “sticky rice”, it differs from non-glutinous strains of japonica rice which also become sticky to some degree when cooked.
2 – Thai Black Glutinous Rice
มีถิ่นกำเนิดในแถบประเทศเอเชีย พบแพร่กระจายทั่วเอเชีย ทั้งในประเทศไทย ลาว พม่า เวียดนาม อินเดีย ญี่ปุ่น และจีน ส่วนประเทศไทย ข้าวเหนียวดำ พบปลูกมากในภาคเหนือ และภาคอีสาน เมล็ดมีทรงรีเล็กๆ มีเปลือกแข็งแห้งหุ้มเมล็ด มีสีม่วงแดง ข้างในมีเมล็ดแข็งมาก มีสีดำ หุงสุกแล้วเมล็ดจะเหนียวติดกันเหมือนกาว มีกลิ่นหอม
ข้าวหอมมะลิแดง
ลักษณะเฉพาะของข้าวกล้องหอมมะลิแดง ข้าวหอมมะลิแดงเป็นข้าวที่พัฒนามาจากข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 แต่มีชั้นรำเป็นสีแดง ชั้นรำที่มีสีแดงหรือสีดำนี้จะมีสารที่เรียกว่า แอนโทไซยานิน (anthocyanin) ข้าวหอมมะลิแดงจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ต่อเมื่อกะเทาะเปลือกออกเพียงชั้นเดียว หรือเป็นการสีให้เป็นข้าวกล้อง อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งมีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินบีช่วยบำรุงระบบประสาท และมีไฟเบอร์สูงและธาตุเหล็กสูง
ข้าวกล้องหอมนิล
คุณลักษณะเฉพาะของข้าวหอมนิล คือข้าวที่มีสีดำโดยกำเนิด ไม่ได้มีการย้อมสีใดๆทั้งสิ้น มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง โดดเด่น แตกต่างจากข้าวสีอื่น ส่วนข้าวกล้องหอมนิล คือการสีเอาเปลือกออกเท่านั้น ซึ่งจะคงคุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางยา วิตามิน เกลือแร่ต่างๆไว้ได้ครบถ้วน มีวิตามิน B1 มีวิตามิน B2 มีแร่ธาตุเหล็ก แม็กนีเซียม ฟอสฟอรัส มีไฟเบอร์
บรรจุภัณฑ์
1 kg | 5kgs | 10kgs | 15kgs | 25kgs | 40kgs | 50kgs
ตู้ 20FTบรรจุ 25-27ตัน ขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์ และสายเรือ
ระยะเวลาส่งของ หลังจากเซ็นสัญญา และ วางมัดจำแล้ว ใช้เวลา 2-3อาทิตย์ในการส่งของถึงท่าเรือคลองเตย
